Angepinnt Ideen was gut schmeckt vs. ES

ich mag es wenn ich mit meiner freundin zusammen "koche" : D
machen dann meist selbstgemachte knoblauchsoße und Falafel mit Fladebrot, Halumi oder feta *__*
super einfach

aber am tollsten finde ich Brötchen mit Butter und Bärchenstreich

Rosmarinkartoffeln - geht super schnell und macht alleine satt oder sich als Beilage gut.

Einfach rohe Kartoffeln schälen, abwaschen, trocknen, in Schnitze schn**d*n (nicht zu dick, sonst werden sie nachher nicht gar). In einen Gefrierbeutel geben, gutes Olivenöl dazu, ordentlich Salz, schwarzen Pfeffer, scharfes Paprika, Rosmarin (geht sowohl frisch als auch getrocknet) und schütteln. Die Kartoffelschnitze dann in eine feuerfeste Form geben, eine halbe bis ganze Knoblauchzehe klein schn**d*n und mit dazu. Bei 180 Grad Umluft dann 30 - 60 Minuten backen, das kommt echt auf euren Ofen und die Dicke der Kartoffeln an. Alle 10 Minuten gut durch mischen, damit die Kartoffeln von allen Seiten knusprig werden und das Paprikapulver nicht ankokelt. Ich hab 15 Minuten vor Ende der Garzeit noch eine handvoll frische Champignons und etwas zusätzlichen Rosmarin dazu getan.

Ich sag's euch, die schmecken SO geil, boah


edith meint: mit zusätzlichem Chili wirds noch besser!

Gefüllte Paprikaschoten *.*

die kann man entweder mit Hackfleisch füllen oder man macht eine leckere vegetarische Gemüse-Tofu-Füllung. Dazu Tomatensoße...

Und als Vorspeise Bruschettas

Käsespätzle!
Spätzle kochen, Zwiebeln und Speckwürfel anbraten, Spätzle dazu in die Pfanne, evtl. ein Ei und Käse drüber geben und nach Geschmack noch Pilze, Gemüse oder ähnliches.
Sehr lecker!

Rhabarber mit Vanillesauce,

zumindest demletzt der bei meiner Tante.

Möhrencreme Suppe mit Ingwer und Curry

geräucherter tofu mit zucchinie, paprika und couscous - abgerundet mit sojasauce und knochblauch - lecker

Rote-Beete-Cremesuppe mit Wasabischaum

- Rote-Beete (ganz und fertig gekocht aus der Packung) mit etwas Wasser pürrieren, aufkochen und mit Ingwer, Salz, Pfeffer, Gemüse-Brühpulver (instant) etc abschmecken
- unter etwas Sahne (oder Cremefine) Wasabi - gibt's fertig abgepackt in kleinen Tütchen zu kaufen - mischen (nicht zu viel, wird ziemlich schnell scharf!) und schl*g*n
- und als "Klecks" obendrauf setzen

Spagettiauflauf:
Einfach normal Nudeln kochen
In ne Auflaufform
Tomatensoße/Bolognaise drüber
Käse oben drauf
Und ab in den Backofen bis der Käse geschmolzen ist


Besonders gut schmeckts wenn man in die Soße ein bisschen Käse (am besten Parmesan) mit rein rührt.

Gemüse- Jogurth - Quark auf Sesamknäckebrot mit frischen Gartenkräutern

Spinatsalat
Frischer Spinat mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Essig und ein bisschen Öl, und dann gebratener Speck drüber.

Broccoli - Frischkäse Cremesuppe mit Möhren und Blumenkohl

1/2 Broccoli, 3 Röschen Blumenkohl, 4 Möhren alles kleinschn**d*n, 15 min kochen lassen.
Dann evt. etwas Wasser abgießen, Instantbrühe dazu.
Vom herd nehmen, pürieren.
Wieder auf den herd stellen 2 große EL Kräuterfrischkäse dazu, mit Schneebesen unterrühren.
Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sehr sehr yammi mit Crackern dazu

Meine beiden Lieblingsgerichte, einmal halb vegetarisch, einmal voll vegetarisch... Obwohl ich eigentlich ein Fleischesser bin!!

1. Schupfnudel-Pfanne:
- 1 Packung Schupfnudeln (500g?)
- 2-3 kleine Gemüsezwiebeln
- 1 Packung Schinkenspeck (50-100g?)
- 1 Packung geriebener Käse (Pizza-Käse, Edamer)
____________________________________________
~ Zwiebeln kleinschn**d*n + Schinkenspeck in der Pfanne schön goldbraun anbraten (ca. 7-8 min.)
~ Schupfnudeln in die Pfanne (vorher abtropfen lassen und evtl. ein bisschen zerkleinern)
~ alles zusammen braten lassen (ca. 10 min.)
~ zum Schluss die Herdplatte schon auf null drehen und den Käse "reichlich" (also je nach Belieben) über die Nudeln streuen

Dauer: 15-20 Minuten, schmeckt hervorragend und macht richtig satt!!


2. Reis-Succhini-Pfanne:'
- 500g Reis
- 2-3 kleine Gemüsezwiebeln
- 1 mittelgroße Zucchini
- je nach Vorlieben kann man noch Champignons, Mais, Tomate, Paprika dazu geben
_____________________________
~ Zwiebeln kleinschn**d*n, Herd auf mittlerer Temperatur anheizen
~ Succhini halbieren, vierteln und in kleine Scheibchen oder Stücke schn**d*n
~ Während die Succhini geschn*tten wird, Zwiebel in der Pfanne goldbraun anbraten
~ schnell die Succhini hinterher und mit den Zwiebeln goldbraun braten lassen...
~ 5-10 Minuten vor Ende Reis hinzugeben und alles zusammen (mit einem Topf abgedeckt) vor sich hin schmoren lassen...

Dauer: 15-20 Minuten und ideal, wenn man mal keinen Hunger Fleisch hat!!

Tomatenbrötchen

ergibt ca. 20 Stück:
600g Mehl
2Pk Backpulver
50g Margarine
40g Magerquark
6EL Parmesan
3-4 Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika, geriebene Tomaten, Chilli, Oregano ... je nach Geschmack

Alles zusammenmischen, zu kleinen Brötchen formen und im Ofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen. Schmeckt super lecker als kleiner Snack zwischendurch, als Vorspeise oder als Mitbringsel für Abendeinladungen oder Buffets.

Dauer: 30-45 Minuten inkl. Backzeit

Grieskoch mit geraspelter weißer Schokolade...einfach nur genial

In Ermangelung eines kreativeren Namens nenne ich mein heutiges Kochprodukt einfach mal Sommersuppe.
Zwiebeln, Ingwer und Mandeln dünsten, 1 Teil Zucchini, 2 Teile Kartoffeln, 3 Teile Möhren dazu geben, mit Wasser ablöschen/auffüllen, ein bisschen Gemüsebrühe, wahlweise auch Chili oder irgendeine Art asiatisches Gewürz dazugeben.
Kochen lassen, abkühlen lassen, am besten dann noch im Kühlschrank kühl stellen. Vorm Essen ein bisschen Kokosmilch drüber, genießen, fertig

Pfannkuchen! Ich lieeebe Pfannkuchen!

Vor allem, seit ich endlich ein 1.) supereinfaches und 2.) genial schmeckendes Rezept, weil schön
dünn, fast wie Crêpe-Teig, gefunden habe:

(ergibt ca. 6 mittelgroße Pfannkuchen)

200g Mehl
400ml Milch
4 Eier
Eine Prise Salz

Zuerst Mehl und Milch mit dem Handrührgerät glatt rühren. Dann 1/2 Std abgedeckt stehen lassen.
Erst danach Eier und Salz unterrühren, damit der Teig so schön wird, wie er werden soll
Mit etwas Öl in der Pfanne von beiden Seiten ausbacken.

Wie gesagt, superdünn und total leicht zu wenden!

Schmeckt super mit Apfelscheiben, Pilzen, Nutella, Apfelmus, Hackfleisch, Salat,....

Käsetortellini mit Bolognesesauce überbacken. Mjammjammjam!
Das Hackfleisch mit Karotten- oder Tomatensaft ablöschen und noch Kräuterfrischkäse in die Sauce. Sehr lecker!

Frühstück:

3-4 EL Haferflocken
1 Banane
evtl. Erdbeeren
Milch
nach Belieben ein bisschen Kakaopulver in die Milch geben

Schmeckt total lecker, ist gesund und sättigt

Was ich super lecker finde, grade im Sommer, ist Ciabatta mit nem "Salat" aus Thunfisch, Tomate, Zwiebel und Salatkrönung (wahlweise auch selbst gewürzt) :love:Schmeckt absolut genial und "frisch" irgendwie!

Oh, und Blätterteigtaschen!!! Am liebsten mit Schafskäse und Schinken *_* Da könnt ich mich glatt reinsetzen