Angepinnt Ideen was gut schmeckt vs. ES

      50 Gramm zarte Haferflocken und eine mittelgroße Banane (die darf echt nicht zu klein oder groß sein, sonst müsst ihr die Haferflocken entsprechend anpassen), eine Prise Zimt und einen winzig kleinen Hauch Backpulver mit dem Pürierstab vermixen, in eine Muffinform geben und bei 150 Grad Umluft 30 - 40 Minuten backen. Tadaaa, schon habt ihr einen leckeren, einfachen und obendrein noch veganen Muffin! Wenn ihr mögt, könnt ihr noch kleine Schokostückchen rein geben.
      He scales the mountain, because he's not afraid of it.
      - Django Unchained -

      1 m.-großeZucchini 50 gKäse (Gouda od. Trapistenkäse) Öl (Olivenöl) Salz und Pfeffer Oregano

      Der Käse wird grob geraspelt. Zucchini waschen, Enden abschneiden und auf der Brotschneidemaschine der Länge nach ca. 4 mm schneiden.In einer Teflonpfanne Olivenöl erhitzen, Zucchini reinlegen, salzen und pfeffern und braun anbraten von beiden Seiten.Käse über die Zucchini streuen mit Oregano würzen und ca. 2 Minuten zugedeckt Braten. Dazu passt Weißbrot

      Tofu Salat

      ( geht super "to go")

      200g schnittfester Natur Tofu
      100 g Schafskäse
      3 EL Kräuter gemischt
      5-7 Rispentomaten
      2 kleine Möhren

      Den Tofu in Würfel schn**d*n und in etwas Öl anbraten. Dann die 3 EL Kräuter hinzugeben und ziehen lassen bei niedriger Temperatur.
      Derweil den Rest kleinschn**d*n und in eine Schüßel geben (oder eben in einen Tuppertopf) , dann den warmen Tofu dazugeben, alles durchmengen. Fertig =)

      mein absolute Lieblings "Belohnung" nach einem ansträngenden Tag <3 ^^

      Vegan-For-Fit- Schokolade

      90 g Kakaobutter
      95 g weises Mandelmus
      30 g bio-Kakao
      40 g Agavendicksaft
      1 Msp. gemahlene Vanille (wer mag auch Zimt oder Cilli)
      1 Prise Salz

      Kakaobutter über Wasserbad schmelzen. vom Herd nehmen und die anderen Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren.
      Schokolade in eine form geben und 10 Minuten in den Tiefkühler,
      dann 30min in den Kühlschrank

      tadaaaa fertig ^^

      aus dem Kochbuch "Vegan For Fit" von Attila Hildmann
      Genau in dem Moment,
      als die Raupe dachte die Welt geht unter
      wurde sie zum Schmetterling

      Peter Banary

      Quarkauflauf, schmekct lecker und ist günstig und macht kaum Arbeit !

      50 g Margarine mit 2 TL Vanillezucker und 40g Zucker verrühren.

      Dann 3 gehäufte EL Grieß, 250g Quark und 2 Eier hinzufühen und alles zu einer Masse verrühren.

      1/3 in eine gefettete Auflaufform geben, 300g Wahlobst darüber geben und dann den Rest der Quarkmasse darübergeben.

      Das ganze bei 180°C 30 - 40 min backen.

      Schmeckt toll mit (Glas-) Heidebeeren oder Kirschen <3

      Haferkekse:

      2 Tassen feine Haferflocken
      1 Tasse Mehl
      1 Tasse Zucker
      1 Tasse Sahne
      Vanillezucker
      bisschen Backpulver (kann man auch weglassen)
      evtl. Kakaopulver
      evtl. Schokodrops

      Einfach alles mischen (je nach Geschmack mit Kakao und/oder Schokodrops) und bei ca. 180ºC backen, bis die Ränder etwas dunkler werden. Für 1 Tasse = 250ml gibt es etwa 2 Bleche mit je 20 Keksen.

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